Rekomendasi Resep Mie Pedas Level Ala Restoran

Sebenarnya, tidak sulit untuk membuat mie pedas level seperti menu restoran yang terkenal. Bahan yang kamu butuhkan juga sangat mudah untuk kamu temukan dengan harga yang cukup terjangkau. 

Jika tertarik ingin mencoba membuat menu ini, kamu bisa mengikuti resep mie pedas berikut: 

Bahan-bahan:

• 300 gram mie basah ukuran kecil (1 bungkus mie telur).
• Daun bawang secukupnya, iris.
• Kulit pangsit secukupnya, potong dan goreng. 
• Bisa menggunakan taburan ayam untuk Cwie Mie Khas Malang atau taburan ayam bakmi.
• 15-20 siung bawang merah, iris.
• 200 mililiter minyak.

Bahan sambal:

• 150 gram cabe rawit merah.
• 1/2 sdt garam.
• 1/2 sdt penyedap.
• 50 mililiter air.
• Minyak untuk menumis secukupnya.

Bumbu mie:

• 2 sdt kecap asin.
• 1 sdt kecap ikan (opsional). 
• 1/8 sdt penyedap.
• 1/8 sdt lada.
• 2 sdm minyak bawang.

Cara membuat:

1. Siapkan taburan ayamnya. Lalu, buat minyak bawang dengan mengiris bawang lalu goreng hingga kuning keemasan. Pisahkan antara bawang goreng dan minyaknya.
2. Untuk sambalnya, goreng cabai rawit (10 butir sudah terasa sangat pedas) hingga layu, kemudian uleg beserta semua bahan sambal lainya. Sisihkan.
3. Rebus mie lalu campur semua bahan bumbu mie dan sisihkan. Selanjutnya, masukkan kecap asin ke piring saji. Tambahkan mie, lalu aduk rata.
4. Beri topping sambal, taburan ayam, bawang goreng, daun bawang dan kerupuk pangsit. Aduk rata, dan mie pedas level ala restoran siap kamu nikmati.